Süßwasser

Wasser ist für die Menschen ein überlebenswichtiges Gut. Eine der zentralen Herausforderungen des 21. Jahrhunderts besteht daher darin, die Verfügbarkeit von sauberem Wasser für eine wachsende Weltbevölkerung in ausreichendem Maße zur Verfügung zu stellen. Der Zugang zu sauberem Wasser wurde deshalb 2010 von den Vereinten Nationen als ein Menschenrecht definiert: Für jeden Einzelnen dient es etwa als Trinkwasser und für die persönliche Hygiene. Auch für die Produktion industrieller und landwirtschaftlicher Produkte ist Süßwasser unverzichtbar.

70 Prozent der weltweit genutzten Wasserressourcen werden beispielsweise in der Landwirtschaft eingesetzt – ein Großteil davon zur Bewässerung und als Zutat von Lebensmitteln. 20 Prozent entfallen auf die Industrie und zehn Prozent auf den häuslichen Bereich. Neben dem enormen Verbrauch tragen industrielle und landwirtschaftliche Produktionsprozesse zudem zur Verschmutzung von Wasserressourcen bei.

Lidl arbeitet im Bereich Wassermanagement daran, Veränderungen aktiv anzustoßen. Eine Maßnahme ist, den Anteil zertifizierter Produkte im Sortiment auszubauen, die das Thema Wasser berücksichtigen. Daher unterstützen wir anerkannte Siegelinitiativen und stellen gleichzeitig Mindeststandards für nachhaltige Produktionspraktiken sicher. Lidl ist zum Beispiel Mitglied in der Alliance for Waterstewardship (AWS), die das Ziel einer sozial gerechten, ökologisch nachhaltigen und wirtschaftlich vorteilhaften Wassernutzung verfolgt. Genauer gesagt ist der AWS der weltweit erste internationale Standard, der mit einem unabhängig überprüfbaren Rahmen die Wassernutzung eines Standorts anhand sozialer, umweltbezogener und ökonomischer Kriterien misst. Zusätzlich möchten wir stärker mit Zertifizierungen arbeiten, die einen expliziten Fokus auf Wasser haben. Ein Beispiel hierfür ist der Global GAP Spring.

Im Dezember 2014 hat sich Lidl im Detox Commitment von Greenpeace dazu verpflichtet, bis 2020 auf den Einsatz und die Freisetzung der elf von Greenpeace als prioritär eingestuften Chemikaliengruppen in seiner Textil- und Schuhproduktion weitestgehend zu verzichten. Gemäß des Detox Commitments werden mindestens einmal jährlich in unseren Produktionsbetrieben die Abwässer und Klärschlämme auf Schadstoffe getestet, um die Umsetzung unserer Chemikalienvorgaben sicherzustellen.